地道的干锅鸡怎么做,如何烹饪干锅鸡才更好吃

时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

用料  

干锅鸡的做法  

1. 胡萝卜、莴笋、土豆切成小块。

2. 鸡块用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 油锅烧热，放入胡萝卜、莴笋、土豆，中高火炸2~3分钟后捞出。

4. 然后放入腌制好的鸡块，炸至鸡块表面变色，捞出。

5. 酱汁调制：碗中依次放入蚝油、生抽、胡椒粉、盐、白糖，搅拌均匀。

6. 油锅烧热，放入生姜、蒜、干红椒、花椒小火煸香，煸香后加入豆瓣酱，小火炒出红油。

7. 倒入鸡块与底料翻炒均匀，再倒入蔬菜和酱汁，大火翻炒3分钟。

8. 出锅前撒下葱段，配着热腾腾的米饭就可以享用啦。

小贴士

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