炎炎夏日最佳饮品-自己煮一杯酸梅汤吧美味好吃的做法大全,炎炎夏日最佳饮品-自己煮一杯酸梅汤吧做法图解
炎炎夏日,总想喝点冰冰凉凉的饮品。。。然而我已经戒了外购奶茶类饮品三年了😂。 还是来点传统真材实料无添加的植物系饮品吧,自己煮,过程和结果都很享受,大热天来一杯,带走一身烦躁。
用料
乌梅干/乌梅 | 45克 |
干山楂片 | 25克 |
甘草 | 1克 |
黄冰糖 | 230克 |
杨梅/杨梅干 | 五六颗 |
干薄荷叶 | 3克 |
陈皮 | 20克 |
干桂花 | 2克 |
洛神花 | 10克 |
水 | 4升 |
炎炎夏日最佳饮品-自己煮一杯酸梅汤吧的做法
准备好所有原料,也可以根据个人口味稍作调整。按这个方子量做出来颜色比较清澈红亮,不是暗沉色,因为加了洛神花和杨梅提色。 因为有薄荷叶和甘草,也会有清凉感和淡淡回甘,甘草一定不要加多,小小一两片就够了,多了反而不好喝。冰糖的量不是很多,所以成品甜味很淡 ,喜欢喝甜的朋友可以再少量添加。
将除干桂花和冰糖外的其他配料装入干净纱布袋,清水冲洗下。
系好口,放入砂锅浸泡半小时以上。 用纱布袋装料是为了汤色更清亮干净,煮完直接提出,省了滤渣。用砂锅陶锅煮最好,不锈钢锅次之,务必不要用铁锅哈😂
中火煮至开锅,转小火,煮一小时
关火,倒入择干净的干桂花,盖盖,闷两小时。
彻底放凉,装容器,冷藏饮用风味更佳,清香淡淡,回味余甘。
午后清凉一刻。