简单易学的真水果冰淇淋美食做法
欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen (有不定期送东西的福利喔)
做水果冰淇淋真的是连容器都省略了~什么水果都可以哦 只要你喜欢~
夏天真的少不了各种各样高颜值的冰淇淋和冰棍儿
我也有我的小小合集,都是我做的比较经典或者有意思的,下面放上链接:
真水果冰淇淋
柠檬mojito透明棒冰
奇亚籽猕猴桃棒冰
红豆桂花冰棍
青柠芝士蛋糕冰棍
中式桂花枸杞&黑芝麻双拼冰淇淋
wechat:ch_lovescc欢迎提问
用料
淡奶油 | 100g |
水果 | 选你喜欢的 |
牛奶 | 150g |
白砂糖 | 20g |
炼乳 | 10g |
香草精 | 几滴 |
真水果冰淇淋的做法
选你喜欢的水果,我这里用猕猴桃做示范,因为比较好挖。
(可以用苹果梨子桃子西瓜猕猴桃香瓜凤梨等等)
猕猴桃很难立起来,所以尾部切掉少许,切平,头部稍微多切一点。挖掉猕猴桃的果肉,周围一圈可以留一些,这样可以保持整体的形态,也可以吃到冰冻的水果。顶部盖子留着。挖出的果肉留着备用。
淡奶油加糖打发至图中状态。加入牛奶炼乳和打碎的水果果肉以及香草精,继续打发,然后放入冰箱冻四十分钟,再拿出来打发十分钟,再放入冰箱冻四十分钟,再拿出来打发十分钟。
然后将液体混合物倒入挖除果肉的水果中,盖上水果顶部盖子,放入冰箱冷冻四小时以上即可。(如果觉得颜色不够,可加少许色素,看上去更真实。)
我是一颗真水果,但我也是冰淇淋哦😬
欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen (有不定期送东西的福利喔)