桂花玉米糕美味好吃的做法大全,桂花玉米糕做法图解 如何做桂花玉米糕最美味 厨艺录 甜品 1.96W 大中小设置文字大小 用做蛋糕的做法做中式玉米面蛋糕~适合6寸模具。 用料 鸡蛋 2-3个 糯米粉 20克 玉米面 100克 牛奶 120克 白砂糖 40克 玉米油 10克 干桂花 桂花玉米糕的做法 蛋黄蛋清分离,蛋清放在一个无油无水的容器中。 加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。 筛入糯米粉和玉米粉。如果玉米粉吸水性太强可以多加些牛奶。搅拌成有流动性的面糊。 像做蛋糕一样打发蛋白,蛋白出现粗泡时第一次加糖,开始出现纹路第二次加糖,出现明显纹路并有组里之后第三次加糖。 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊,用刮刀翻转拌匀。再倒回剩下的蛋白霜中,翻转拌匀。 拌好的面糊倒入六寸蛋糕模具,面上撒桂花,大火蒸40分钟,闷5分钟再取出,放凉。 TAG标签:好吃 桂花玉米糕 玉米 桂花 #