苹果干/脯—空气炸锅版美味好吃的做法大全,苹果干/脯—空气炸锅版做法图解
第一次做,实验版。
很简单的,大家自己试试就知道啦。
根据自己的厨具和口味随意调整。
用料
苹果 | 2个 |
盐 | 少许 |
苹果干/脯—空气炸锅版的做法
苹果两个,一共1斤,正好适合我家的蒸锅和空气炸锅。
苹果去皮去核,三刀切六块,大小不一可以对厚度进行实验(不会告诉你我的刀工差的)。碗+水+盐—放入苹果块浸泡一会。这一会可以啃啃苹果核,收拾一下苹果皮。
蒸锅第一次,大火烧开,开锅后蒸8分钟。
蒸好后颜色有点变黄,有苹果的清香。
请记住中间那个最薄的和旁边最厚的,后面重点介绍它们两个。空气炸锅第一次—160摄氏度—35分钟。这是刚刚放进锅的样子。
0-5-10-30分钟分别打开看了一下。
为什么这个图一次显示不全呢?
上蒸锅第二次—同样开锅后8分钟,不过我忘了,实际上蒸了近20分钟😢
空气炸锅第二次—总共60分钟。
图片是140度10分钟以后的样子,觉得有点焦;调整为120度,10分钟以后觉得还是焦;
再次调整为100度40分钟。
我觉得100摄氏度就可以了。最后成品。边缘有点硬,中间还好。
最后成品,中等厚度透光图。
小贴士
1. 这次切的是边缘薄中间厚的三角形。
薄的那个最先变硬变脆,忘了拍照中间就吃掉了。
三角形切法导致边缘硬,里面软。边缘是硬不是脆,还需要改进。
想要均匀的,尽量切的厚度一致。
2. 空气炸锅第一次结束就已经出味了,可以吃了,很甜,表皮皱皱的,内里软软的,
3. 很甜很甜,比直接吃苹果甜很多,还有一点点酸味,很好吃。
4. 3.5L的普通空气炸锅。