千层盒子蛋糕(芒果奥利奥双拼)美味好吃的做法大全,千层盒子蛋糕(芒果奥利奥双拼)做法图解
甜甜的可以当做下午茶的千层,又是现在非常流行的甜品美食,希望大家多多尝试。
做这个东西主要是给我妹妹做,不过做出来挺好吃的,我又给同学做了两个,反馈都比较好,希望大家多多借鉴,不喜勿喷
用料
千层皮 | |
低筋面粉 | 70克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 15克 |
低脂牛奶 | 250ml |
千层心 | |
淡奶油 | 220克 |
糖 | 25克 |
注意:❗我用的千层盒子是淘宝卖的那种750ml千层一次性塑料盒,搜索就可以。
面粉用班戟粉做也可以挺好的。
然后如果饼皮有剩下,奶油刚好也是,就可以做班戟,不用浪费。
芒果可以换成草莓,火龙果,黄桃💁将千层皮材料称量好
1⃣把鸡蛋轻轻打散,不要搅拌;
2⃣将糖20g,放入打散的鸡蛋中;
3⃣将牛奶250ml放入打散的鸡蛋中均匀搅拌.将低筋面粉80g过筛,于打散的鸡蛋中,搅拌至无颗粒
将黄油隔水加热至融化
将黄油倒入搅拌
🍳再过一次筛,这时也就没颗粒了
📢煎饼皮!这步非常重要❗❗❗❗❗
我买的是正好的方形平底锅,用家里的圆形平底锅煎也可以
1⃣在锅底抹一层油(我抹的是黄油,就一点点)
2⃣将电磁炉or明火调到最小最小,不然控制不住
3⃣控制好煎饼皮的分量,我是自己掌握的,如果是薄了,刚倒上去就会见锅底,相比还是多倒点
大概这些原料可以烙6个皮像我这样,饼皮周围差不多好之后,可以用刮刀💡先把饼皮四周刮开一遍,防止饼皮粘锅
这张没烙的太好,不过重点是❗❗❗
当烙完后,垫一块湿抹布,把锅放在上面(或许会听到呲啦一声)这种做法可以使饼皮不粘锅,而且不会糊底🔊🔑我弄得饼皮一层一层都是用保鲜袋隔开的,有人说会粘确实会粘,也可以用吸油纸,但是都会粘
所以呢💡我把他们隔开后,放入冰箱3-4小时后拿出来,就不会粘了哦把25g糖和220ml淡奶油混合🍰
呜呜,淡奶油打发的图片不见了,解释一下吧:
我用的是安佳淡奶油,紫风车也不错,雀巢不好打
淡奶油220ml就可以,如果多了,会浪费
淡奶油怎么打发?用奶油搅拌机就可以
淡奶油打发什么程度?打发至可以堆成小山不散开就可以。🙆我是用擀面杖将奥利奥弄碎,也可以买现成的奥利奥碎,把心弄出去,只要饼干,然后我差不多用了一袋剩两个
将饼皮裁剪到适合盒子的尺寸,每一个尺寸都不一样,别剪错了。
1⃣先铺一个饼皮
2⃣在铺一层奶油
3⃣一半放芒果(扁方块),要均匀的铺,另一边放奥利奥,最好与芒果一边高
4⃣再铺一层奶油,一层饼皮 ❗循环这个顺序❗铺完后,放入冰箱,冷藏3-6小时,就可以吃啦ʕ •ᴥ•ʔ
小贴士
千层盒子:
千层方形锅: