榴莲千层(超级懒人法)美味好吃的做法大全,榴莲千层(超级懒人法)做法图解
这是不用称重不用电动打蛋器的超级简单的榴莲千层!!!!
因为家里没有电动打蛋器所以我用了其他芝士+double cream代替了新鲜奶油打发,这样味道更醇厚一点,更像吃芝士榴莲,也蛮好吃的,家里有电动打蛋器的可以打发新鲜奶油
用料
牛奶 | 300-400克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 汤勺一勺 |
黄油 | 40-50克 |
低筋面粉 | 过筛了三次每次半个巴掌那么多 |
榴莲(以下是内陷) | 1.5块(只是因为被我吃了0.5块) |
mascarpone芝士 | 半盒大概150g |
soft cheese | 半盒大概100多g |
double cream | 估计100g吧 |
蜂蜜 | 一勺 |
海盐 | 一搓 |
榴莲千层(超级懒人法)的做法
把面糊的东西都混合在一起,tips是,一定要先微波炉融化黄油!!!然后加糖、鸡蛋、牛奶、低筋面粉过筛,搅拌成煎饼果子摊那种浓度,太稠了就加牛奶,然后糊糊过筛两次(只是为了少洗碗)煎的时候可以先放一点进平底锅里,感觉不够有弹性就加黄油。
奶油内馅被我用芝士代替,但是mascarpone和soft cream/ cream cheese都是水分比较少的cream,所以加了奶油一起搅拌,榴莲是最后放的,大概粘稠程度是定型了就可以!如果不够粘其实还有一招可以拯救那就是加吉利丁片!!我怎么这么天才????
一层一层摊cream叠起来就好啦!超好吃
小贴士
我觉得榴莲就够甜了所以没有加什么糖
面皮这样我觉得也是挺香的不用加糖了