去广东玩吃了椰子🥥冻,味道真好!回家后就开始复刻了!家里没牛奶,换了豆奶,有微弱的豆子味……表面的椰子碎简直灵魂!
用料
椰浆 | 400克 |
豆奶 | 400克 |
吉利丁片 | 20克 |
白砂糖 | 45克 |
豆乳椰奶冻的做法
主要原料使用的是这两款,吉利丁就是tb常见品牌,随便买吧~砂糖更不用说🤗
吉利丁片冷水泡软备用;其余材料混合加热,再加入吉利丁(稍微沥干水);加热至吉利丁融化,但不用煮沸哦!p.s.电磁炉“热奶”档位很方便
过筛-->装入容器-->冰箱冷藏4h+
吃的时候,表面撒椰蓉碎哦!口感更有层次,风味up!