新手也能完成的椰汁马蹄糕美味好吃的做法大全,新手也能完成的椰汁马蹄糕做法图解
庚子年的开端,很不平凡。在家宅了几天,老妈翻出年前囤的马蹄糕粉和椰浆,见我无聊,就让我试试做,虽然分层没有各位大神的好看,但第一次尝试,算是成功吧。
这个方子适合刚入厨房的小盆友们,简单、易操作,做出来成就感满满哦💯请大神们指点,勿喷。
用料
马蹄粉 | 500克分两份,各250克 |
椰浆 | 400毫升 |
姜汁红糖 | 250克 |
清水(马蹄红糖浆用) | 220克共准备4碗 |
清水(椰浆用) | 200克共准备3碗 |
新手也能完成的椰汁马蹄糕的做法
因为是适合新手的菜谱,所以步骤和材料相对从简。等这个简单的方法掌握好了,就能用熟浆的方子了。500g的马蹄粉分成两份,每份各250g。
把材料表中列出的红糖量和4碗清水倒入锅中,煮到糖全部溶解,倒出♨️静置放凉。
在等红糖凉的过程,开始做椰浆🥥部分。把3碗清水慢慢倒入其中一份马蹄粉A中,因为使用的马蹄粉牌子不同,吸水量什么的很难说,所以宝宝们要自己判断下。太稀不行,太稠也不好,慢慢加,边加边搅拌,直到马蹄粉全部溶解为止。
倒入椰浆,混合搅拌好后过筛。也可以溶解前将粉过筛,看个人习惯。我比较喜欢后过🎶
红糖水放凉后,将马蹄粉B倒入红糖水中,方法同上。也是边倒边搅拌直至混合融合,最后过筛。现在已经有两碗粉浆啦!🥰
准备好蒸锅,烧水。蒸盘抹好油,水开后,加入一勺红糖粉浆。勺子大小无所谓,只要能薄薄的铺满盘底就行。之后每一勺的量也一样,如果对分层不苛刻的话就随便。要是想分层好看就要记住每一勺加了多少哦。第一勺加进去后,盖上盖子蒸3分钟,然后再加椰浆粉浆,再盖上盖子蒸🔄如此循环,直至容器填满。最后放完粉浆后大火蒸20-25分钟即可。
测试方法是拿筷子轻轻戳一下,如果不是水状就可以啦!刚出锅可能表面会有水汽,可能会有没蒸熟的幻觉,宝宝们不要紧张,放凉透了就好了。我喜欢第二天厚切煎来吃。
小贴士
⛔️要注意的我觉得我都很详细的写在步骤中了,宝宝们要是有疑问可以留言问我哦!祝大家都能做成功!奥莉给~