小米灰水籺美味好吃的做法大全，小米灰水籺做法图解 如何做小米灰水籺最美味

很怀念家乡的灰水籺，上网找了好久才找到方法，调整了一下比例，记录如下。

用料  

小米灰水籺的做法  

1. 在面盆中倒入450g糯米粉，20g油，30ml碱水(我直接在淘宝买的)，搅拌均匀。

2. 将250g开水煮沸腾，加入面糊中，用电动打蛋器快速搅拌十分钟(或者手动快速搅拌也行)。

3. 在容器内表面抹油，倒入面糊，开水上锅蒸40分钟。用筷子插入拔出没有黏上面糊即可。拿出冷却。

4. 在锅内加入适量水和黄片糖熬糖水，冷却，加入切块的小米灰水籺即可食用。这一步我加太多水了，大家可以少加点。