简单易学的QQ弹的彩色芋圆美食做法

用料  

QQ弹的彩色芋圆的做法  

1. 用来烤山芋的红薯削皮切片上锅蒸熟压碎，这种红薯做出来的芋圆颜色好看

2. 木薯淀粉，木薯淀粉，木薯淀粉，不是其他种类的淀粉，重要的事情说三遍

3. 木薯淀粉4、5勺加2勺滚开的水烫成糊状

4. 红薯糊少量多次加干木薯粉

5. 把糊状木薯粉也倒进来揉成面团，如果不成形，继续少量多次加木薯粉直到成形

6. 面团大概是这样

7. 搓成细长条，山芋和木薯粉都没有韧性，容易断裂，断裂再继续搓即可

8. 切成小段

9. 撒上干木薯粉防粘，下锅煮或冷冻保存。同样的方法做出紫薯芋圆和芋头芋圆

10. 水开后下芋圆煮至芋圆浮起，捞入牛奶或其他饮品

小贴士

1.部分木薯粉用滚开水烫成糊是为了增加芋圆的透明度，可以省略
2.蒸好的红薯尽量趁热加入木薯粉揉成团
3.喜欢甜的可以在揉面团时加糖