总忍不住再拿一个！芝香肉松小麻薯易做又好吃的窍门

今天分享这款麻薯是我们全家的最爱，
每次出炉都是分分钟就被瓜分光的节奏~
就是那种烤好放那
你没事就想走过去吃一个
热的时候吃有芝士的奶香和肉松的肉香
钻进你的鼻腔
把馋虫都勾出来了
凉的时候吃又特别弹牙
口感超赞的~
不管是早餐还是郊游
都是全家老少最欢迎的~
而且呀
做起来特别简单
只要注意一些小技巧
可以说成功率是百分百哦～

用料  

总忍不住再拿一个！芝香肉松小麻薯的做法  

1. ▲将麻薯预拌粉加入牛奶、鸡蛋搅匀，要用烘焙铲哦，麻薯还是很粘人的~

2. ▲继续加入芝士粉、肉松和黄油充分搅拌到无粉状物且不再粘手即可

3. ▲取适量麻薯团成圆球，一定要等大哦~团的时候稍微施加点力度，做出来的圆子是比较紧实但完全不粘手的。摆放时也要预留间距，麻薯宝宝们预热可是会膨胀的~

4. ▲烤箱预热200度，麻薯面团静置半小时后再入炉，烤制20分钟，麻薯团充分膨胀即可，烤熟后不要着急拿出，而是在烤箱中再焖到冷却，这样确保麻薯不会回缩。

小贴士

1、今天做的是韩式的麻薯，它用到的原料是从小麦粉中提炼的，面筋含量比较高。需要特别强调的是，我们经常容易搞混韩式的麻薯和台式的麻糬，在台湾所谓的麻糬指的是糯米粉制作的类似糯米团子一样的食物，此“薯”非彼“糬”，大家在购买原料时，一定要看清包装上的成分，台式的麻糬粉是糯米粉为原料的哈！
2、做麻薯最重要的要点就是要有耐心来等待，揉面团后的松弛绝不能少，否则麻薯烤制出来后就会回缩。烘烤过程中也绝对不能打开烤箱，否则就会瞬间缩小。
3、因为加了肉松和芝士，所以这款麻薯会比普通的麻薯蓬发的小，但是不影响它又Q又有嚼头的口感。如果你喜欢别的口味，也可以适当替换奶粉、杏仁粉等到麻薯粉中。
4、因为面团中加了一些黄油，所以揉面会逐渐不粘手，这时面团的状态是最好的，如果再继续揉下去，又会开始黏黏的，那么麻薯就膨胀不起来了~
5、烤出来的麻薯是空心的，膨胀的越大，内部空间就越多，如果你烤出了实心麻薯，虽然也好吃，但是就不能算是成功的麻薯了哦~！
如果你成功了，记得后台给一朵晒图哦~