鸳鸯芝麻糊美味好吃的做法大全，鸳鸯芝麻糊做法图解 如何做鸳鸯芝麻糊最美味

鸳鸯芝麻糊其实就是花生芝麻糊，是广西这边的叫法，鸳鸯芝麻糊比较好听。嗯，有小可爱说放料理机的时候花生芝麻放一起就可以了啊，但是放一起的话，吃起来就没有两种分开做好混合吃的口感层次丰富呢。

用料  

鸳鸯芝麻糊的做法  

1. 按量称好芝麻，花生和糯米，糯米最好泡一下，如果用破壁机，不泡也可以的。

2. 黑芝麻洗好放入不粘锅小火炒，炒到芝麻干有点变饱满就可以了，炒过的芝麻比较香，不要炒过头，炒过头会发苦。

3. 炒到这个程度就可以了，芝麻体积明显变饱满点就可以了。

4. 花生放烤箱，150℃，烤15分钟，放凉后用手搓来花生衣。搓好的花生忘记拍了。

5. 黑芝麻放水放进破壁机打，打好后过筛，筛出来的糊可以再放水打一次，然后在筛一次。花生的搅打方法一样。

6. 过筛的黑芝麻或者花生，放冰糖，放到锅里面小火搅拌，搅拌到变成浓稠就可以了。喜欢喝稀的就不用弄得太浓稠。

7. 做好的芝麻糊，很香。

8. 做好的花生糊。

9. 两种糊放一起。

10. 搅拌再喝，也可以冰起来再喝，也可以趁热喝。

小贴士

如果是用破壁机的米糊模式搅打的话，如果水量放得刚好，打出来刚好是米糊，也很细腻了的话就可以省略掉过筛，放到锅里煮这些步骤。我也是用破壁机打，花生糊个人觉得不用过筛也不用煮了，芝麻糊的话因为太稀所以煮了一下，而且觉得芝麻糊还是过一下筛会更细腻。