香甜酥脆的花生瓜子核桃黑芝麻酥糖美味好吃的做法大全,香甜酥脆的花生瓜子核桃黑芝麻酥糖做法图解
年前的瓜子花生剩了好多,宅家抗疫的日子在家闲的边看电视边剥瓜子,做了个酥糖,香甜酥脆,好吃呀!关键是简单,姐妹们快试试!
用料
花生 核桃 瓜子 黑芝麻 各种坚果都可以 | 500克 |
白糖 麦芽糖 | 各200克 |
水 | 100克 |
油 | 20克 |
香甜酥脆的花生瓜子核桃黑芝麻酥糖的做法
首先所有东西玻壳,小火不加油炒熟,一定要炒熟不然会不香也不脆,花生的话炒到一搓红色的皮就自己下来这种就可以,然后把红色的皮搓掉,所有东西炒熟之后碾半碎。
然后开始炒糖,加水白糖和油小火炒,铲子不要画圈,白糖完全融合放入麦芽糖,炒到有小泡,有点稠,颜色焦糖色就可以。
最后把所有东西倒进去搅拌均匀,然后倒入模具,趁热快速碾压平整,切成小块,一定要快,不然硬了切不动,最后晾凉装盒就完成啦。很简单吧?PS:模具用厨房纸铺不会粘。