芋圆红豆沙-媲美“鲜芋仙”美味好吃的做法大全,芋圆红豆沙-媲美“鲜芋仙”做法图解
勤动手,在家也能吃上台湾小吃“鲜芋仙”,手巧的你试试吧~
用料
栗薯 | 1个 |
紫薯 | 1个 |
葛根粉 | 60g |
纯牛奶 | 60ml |
红豆 | 半碗 |
芋圆红豆沙-媲美“鲜芋仙”的做法
栗薯开水煮熟后,趁热扒皮、压碎
紫薯开水煮熟后,趁热扒皮、压碎
加入葛根粉,粉的比例要比番薯的多一点,加牛奶或水(少量2勺子左右),不停揉
加入葛根粉,粉的比例要比番薯的多一点,加牛奶或水(少量2勺子左右),不停揉
就像揉面一样,直到成团,然后揉成条状
栗子薯、紫薯做成的条状后,切成小段,揉圆
红豆煲烂后,放红糖、芋圆,15分钟关火即可
小贴士
1.如果没有葛根粉,可用糯米粉代替,但葛根粉做出的芋圆,口感最Q弹,且葛根粉有清热下火的功效。
2.揉面前,加入牛奶,比加水,芋圆的味道会更浓香
3.红糖有补血功效,比冰糖对人体更有益处