生椰拿铁巴斯克|可能是最好吃的巴斯克美味好吃的做法大全,生椰拿铁巴斯克|可能是最好吃的巴斯克做法图解
最近生椰拿铁真的好火啊,各大cafe都推出了竞争款🌚把生椰拿铁做成巴斯克也是创意十足~真的是唇齿留香,停不下来的一款蛋糕了❤️
🌟模具:6寸戚风蛋糕模具
用料
巴斯克蛋糕 | |
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 180克 |
咖啡液 | 30克 |
椰浆 | 25克 |
低筋面粉 | 8克 |
椰子奶油芝士层 | |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
吉利丁片 | 5克 |
椰浆 | 30克 |
奶油奶酪 | 100克 |
装饰 | |
可可粉 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
生椰拿铁巴斯克|可能是最好吃的巴斯克的做法
成品
成品
1. 芝士蛋糕材料中奶油奶酪室温软化,加糖搅拌至顺滑无颗粒。
2. 分次加入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入淡奶油,搅拌均匀。
4. 加入咖啡液,搅拌均匀。
5. 加入椰浆,搅拌均匀。
6. 加入低筋面粉,搅拌均匀。7. 过滤到铺有烘焙纸的模具中,烤箱220度烘烤25分钟左右。
8. 烘烤出炉,晾凉。
9. 奶油芝士层中的淡奶油➕糖,打发至浓稠酸奶的状态。
10. 吉利丁泡软,加入温热的椰浆中,搅拌融化。
11. 把椰浆加入淡奶油中,搅拌均匀。
12. 加入室温软化的奶油奶酪,搅拌均匀。13. 放入冰箱冷藏4小时以上。
14. 取出。撒上可可粉。
15. 撒上些许椰蓉。
16. 脱模开吃。太好吃啦~停不下来~