简单易学的椰香西米汤圆美食做法
用料
西米 | 50克 |
椰浆 | 100克 |
白砂糖 | 50克 |
汤圆 | 10个 |
清水 | 800克(煮西米) |
椰香西米汤圆的做法
西米洗净用适量清水浸泡1.5-2小时,沥干水备用。
800克清水放入锅中煮开后,倒入西米盖上锅盖中火煮。
西米煮熟至透明粘稠加入白砂糖搅拌融化后,把炉火调少倒入椰浆,边倒边把椰浆和西米露搅拌均匀。
椰浆全部倒入锅中再煮至冒小泡泡就可以关火。
在步骤2进行的同时用另外一个锅放入适量清水,清水煮至冒水泡准备烧开前把汤圆放入锅中盖上锅盖煮熟透(这里汤圆是冰箱冷冻拿出来煮,不能够用煮沸的开水煮)。
煮熟的黑芝麻水晶汤圆用碗装上。
椰香西米露也可以出锅。
椰香西米露勺放入碗中的汤圆。
哇哇😁!咬一口黑芝麻水晶汤圆,芝麻的香,再吃上一口浓郁椰香的西米露,绝配哦👏🏻
小贴士
1、西米洗净后浸泡时会发大,清水要适量够泡;2、选用了超市售买袋装冷冻汤圆(湾...牌子),煮时注意火候。3、椰浆较浓稠,椰香味十足,配上西米口感更滑;4、这里选用的汤圆较大且芝麻馅较甜,因此煮西米露的白砂糖份量少些,吃了芝麻汤圆后再吃口微甜的椰香西米露,口感更好,不会很腻。