超可爱的雪人汤圆，冬至/圣诞专属。无需模具无色素不黏牙不开裂美味好吃的做法大全，超可爱的雪人汤圆，冬至/圣诞专属。无需模具无色素不黏牙不开裂做法图解

有些地方冬至有吃汤圆的习俗，又恰好是圣诞季，超级可爱的雪人汤圆实在是太应景了！

🥣材料：

糯米粉 135g，粘米粉 15g，水 108g。

红曲粉 3g。

馅料 90g。

黑芝麻少许。

用料  

超可爱的雪人汤圆，冬至/圣诞专属。无需模具无色素不黏牙不开裂的做法  

1. 先弄馅料，分别做 10个 3g的小馅料，和 10个 6g的大馅料。搓圆后覆盖保鲜膜放进冰箱冷冻。
   ‼️馅料随意用自己喜欢的就可以，豆沙，黑芝麻，花生，巧克力都可以。

2. 糯米粉、粘米粉和水混合揉匀
   ‼️这里，揉好的面团是没有任何延展性的
   ‼️面团中加入少量粘米粉是为了降低面团的粘度，使汤圆吃起来不粘牙

3. 取其中 30g丢入滚水中

4. 煮至面团浮起，捞出沥干多余水分，再丢回之前的面团中，继续揉匀

5. 这下就可以得到一个柔软且有一定延展性的汤圆面团了

6. 从主面团中分割出一个 37g的小面团，这个小面团中加入 3g红曲粉，揉成红色的汤圆面团
   ‼️加入红曲粉以后，揉的过程中如果觉得干，可以添加少许的水。
   ‼️整个做汤圆的过程中，不论何时，不操作的面团都要用保鲜膜包起来／盖起来，防止干裂。

7. 从揉好的红曲面团中切出 20g，然后分割成 10等份，每一份都像视频那样做成帽子的形状

8. 记得盖保鲜膜

9. 白色汤圆面团，分别做成 10个 7g的小面团，和 10个 12g的大面团。
   ‼️再啰嗦一次，记得要覆盖保鲜膜

10. 大个的面团包裹住大个的馅料，小个的面团包裹小的馅料，分别搓圆

11. 像视频里那样组合一下，可爱的雪人汤圆就做好了。
    ‼️可以在需要粘合的地方粘少许水

12. 可可爱爱

13. ‼️做好的汤圆不管放在什么容器，容器里都要撒一些糯米粉防粘

14. 太可爱了有没有！

15. 接下来煮汤圆。汤圆要放在滚水里煮，煮到汤圆都浮起来了以后再继续煮 1-2分钟至全熟即可

16. 煮完不变形才是真的成功

17. 煮好依旧可可爱爱🤭

18. 虽然有点残忍，但还是要一口一口吃掉啊😄