冰激凌配方美味好吃的做法大全,冰激凌配方做法图解 如何做冰激凌配方最美味 厨艺录 甜品 2.63W 大中小设置文字大小 用料 细砂糖 40克 纯牛奶 40克 蛋黄 4个 淡奶油 250克 柠檬汁 几滴 冰激凌配方的做法 蛋黄、细砂糖、纯牛奶、柠檬汁混合搅拌均匀,最小火加热至冒小泡并粘稠。柠檬汁加入是去腥。蛋黄牛奶液体搅拌晾凉。 250g淡奶油中滴入几滴柠檬汁打发(柠檬汁是为了方便打发)。 一半蛋黄液加入淡奶油中翻拌均匀后再加入另一半翻拌均匀即可,注意要翻拌,否则容易消泡。放入模具冷冻。 TAG标签:冰激凌 好吃 冰激凌配方 #