鹰嘴豆杏仁豆腐(甜品)美味好吃的做法大全,鹰嘴豆杏仁豆腐(甜品)做法图解 厨艺录 甜品 9.5K 大中小设置文字大小 有没有嫌杏仁味太浓郁太恶心?有没有觉得鹰嘴豆豆腐豆腥味也很恶心?这样中和一下会不会更恶心?自己尝试一下吧…… 用料 比例待调整 泡过夜的鹰嘴豆 40克 泡过夜的北杏仁 40克 水1 200克 水2 250克 枫糖 15克 琼脂粉 3克 奶粉或牛奶 适量 鹰嘴豆杏仁豆腐(甜品)的做法 破壁机,加水打 过滤两次 倒入锅中,加入琼脂粉,小火加热,不停搅拌 岩浆般冒泡后,入模冷藏。鹰嘴豆是热了凝结,琼脂粉是冷了凝结。 因为没牛奶口感差一点,这次琼脂粉也放多了……等我再尝试一下。 TAG标签:鹰嘴豆 杏仁豆腐 甜品 #