简单易学的红糖牛奶发糕美食做法

用料  

红糖牛奶发糕的做法  

1. 碎红糖

2. 将牛奶和碎红糖一起隔水加热搅拌至红糖溶化

3. 待红糖牛奶稍冷却 一定得要是温和不烫手情况下放入酵母，继续搅拌均匀至无颗粒

4. 面粉过筛

5. 放入葡萄干及核桃仁搅拌备用，你也可以放入别的你喜欢的干果或其它

6. 将加入酵母的红糖牛奶分次加入到面粉拌匀

7. 搅拌

8. 搅拌均匀后放在温暖的地方等待30分钟发酵成两倍大

9. 醒发完成 再搅拌均匀

10. 放入蒸锅中大火蒸四十分钟出锅

11. 快速回弹

12. 内部组织细腻光滑

小贴士

1.面粉过筛是做蛋糕的后遗症，为的是更细腻的组织
2.搅拌面粉过程中发现牛奶不够可添加少量牛奶
3.如果天气太冷，可以将面团放在一盆装热水的大盘子里隔水发酵
4.蒸的途中控制住自己的手 不能掀盖 不能掀盖 不能掀盖