霸王花是国庆节大闺女干妈给我的,说我爱做饭,就给了我好几样干食材。
第一次看到霸王花,不知道如何吃?老公说我百度下,他百度了说可以和银耳一起煮汤,秋天正是吃银耳的季节,那就试试。
用料
霸王花 | 2朵 |
银耳 | 1/4朵 |
枸杞/桂圆肉 | 1把 |
椰枣 | 若干颗 |
霸王花/银耳汤的做法
银耳和霸王花都提前泡下,半个钟银耳就泡发了,霸王花不需要完全泡发,泡半个钟就可以了,今天放了两支花,四分之一朵银耳。
两者泡好后,银耳撕成小块,霸王花直接放进锅里,加水炖50分钟,我用的陶瓷煲,然后加入一把枸杞和桂圆肉(一起一把,桂圆肉七八粒),在煮10分钟,最后放入椰枣碎(七八粒小颗椰枣)搅拌下关火,再焖一会。
口感挺好的,霸王花没有什么异味,炖好后面软,总之很喜欢这个汤,天然的甜味汤。