3个版本的泰式奶茶美味好吃的做法大全,3个版本的泰式奶茶做法图解
在餐厅里喝到一款奶茶,第一口就惊艳了我。有一股特殊的茶香,很好喝又不腻,特别喜欢。尝试了好几种方法,加冰的,常温的,热奶茶,最终还是觉得加冰的版本最好喝。具体个人口味调整可以看文章下面的小贴士。
用料
泰国手标红茶 | 12克 |
开水 | 250毫升 |
炼乳 | 35克 |
三花淡奶 | 50毫升 |
冰块 | 8颗 |
3个版本的泰式奶茶的做法
茶叶用的是手标红茶。
锅里加开水,加茶叶,盖盖子开小火煮4分钟,煮好关火焖4分钟。
时间到,过滤出茶汤(煮好的茶汤大概是150毫升左右)拉茶。家里没有拉茶袋直接拿一个杯子,倒过来倒过去,十次左右,有明显的泡沫就可以了。
杯子里加入炼乳,倒入茶汤。(喜欢甜一点炼乳可以多加一点)
搅拌均匀。
杯子里加入冰块,倒入奶茶。搅拌均匀后,这里我选择了去冰!!
喜欢喝冰一点的小伙伴可以不去冰,尽快喝完即可,时间久冰块化了味道会变淡。加入淡奶。搅拌均匀。
完成啦,泰式奶茶真的是好喜欢,奶茶色很棒,口感也顺滑。建议用小吸管喝。
版本2:煮好的热茶汤150毫升,炼乳35克,牛奶80毫升,三花淡奶60毫升。这个版本做出来的奶茶是口感很浓郁的,温度是常温。适合不喜欢喝冰奶茶的小伙伴。(加1颗冰块更赞)
版本3:煮好的热茶汤150毫升,炼乳35克,牛奶80毫升,冰块8颗,这个版本突出茶味,口感清爽。
小贴士
煮茶焖茶这一步不建议修改,会影响整体风味。
炼乳可根据个人口味适当调整。
喜欢奶味浓郁一点淡奶可以加到80毫升。
家里没有淡奶可以用80毫升鲜牛奶代替,口感比较清爽,也是挺好喝的。