这是4杯500ml奶茶的材料用量,微甜,爱吃甜的可以多加点糖。
用料
水 | 400克 |
红茶 | 15克 |
纯牛奶 | 800克 |
糖 | 40克 |
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凉粉 | 20克 |
水 | 400克 |
红糖 | 30克 |
珍珠 | 100克 |
黑钻珍珠奶茶的做法
凉粉,水,红糖,放小锅里一起搅拌均匀,小火边煮边搅拌,沸腾后关火,倒入模具里,放冰箱冷藏。凝固后切成小块。
黑凉粉白凉粉都可以,个人喜好。
珍珠煮好用凉水泡着,备用。珍珠可以自己做,很简单,下次有空出个教程。也可以网上买成品自己煮,更方便。
锅里加水,放入红茶,水开后煮5分钟,盖上盖子焖20分钟。
然后加入白糖和牛奶,边煮边搅拌。煮到牛奶沸腾就可以了。
过滤掉茶叶。
待奶茶晾至不烫手时,杯子里加入珍珠,凉粉,倒入奶茶。放入冰箱冷藏3小时以上更好喝。喜欢喝温的就不用冷藏。
喝之前可以加点冰块。