咖啡拉花(千层心)美味好吃的做法大全,咖啡拉花(千层心)做法图解 厨艺录 咖啡 1.24W 大中小设置文字大小 奶泡打好是一切拉花的关键 用料 浓缩咖啡 1杯 蒸奶 1缸 咖啡拉花(千层心)的做法 倾斜杯子,拉高水流划圈融合 融合到5分满慢慢放低奶缸,加大流量,倾斜杯子是为了让奶缸尽可能地贴近液面,这时奶泡会更容易浮起来,就可以开始做图了 保持注入点不变、流量不变,左右摇晃奶缸,注意杯子要慢慢回正,不然就漏出来了 拉高奶缸,减小流量,向前收尾 没有满杯的话,在结尾处停留注满为止 TAG标签:拉花 咖啡 千层 咖啡拉花千层心 #