超简单的鸡蛋布丁🍮(烤箱版)美味好吃的做法大全,超简单的鸡蛋布丁🍮(烤箱版)做法图解
终于考完试咯!今天,我就给大家做个鸡蛋布丁,材料简单过程也简单,口感细腻柔软,快动起来吧!
用料
牛奶 | 250克 |
鸡蛋黄 | 4个 |
糖 | 35克 |
淡奶油 | 100克 |
香草精 | 1~2滴 |
水 | 适量 |
超简单的鸡蛋布丁🍮(烤箱版)的做法
牛奶加糖加香草精开中小火煮,期间需要多搅拌,煮到将近沸腾时关火
煮好后加淡奶油。
把鸡蛋黄戳破变成粘稠的液体
把刚才加热好的牛奶液慢慢的倒入鸡蛋蛋黄中(务必慢慢倒,像视频那样,不然会把蛋黄烫熟,到后面变成纯液体的时候可以把牛奶液都倒进去搅拌)
这是搅拌后的图片(稍微的偏黄)
现在烤箱预热175度,把水倒进锅里煮沸
这时候把布丁液倒入模具里(我家没模具,用的是碗,只要耐高温就行)再把布丁放进烤盘上,把沸水趁热倒入烤盘的一半(多煮点水以免不够,用自来水就行)
把布丁放烤箱175度烤30~25分钟
烤好啦,放冰箱冷藏1~2小时口感更好
冷冻后的布丁吃起来更凉爽、舒服,强烈建议大家去试一试这个布丁。
这是倒扣过来的布丁,好可爱呀(建议大家还是用勺子挖着吃,它跟焦糖布丁不一样)