地道的牛奶布丁怎么做,如何烹饪牛奶布丁才更好吃 厨艺录 布丁 7.86K 大中小设置文字大小 元宝很喜欢吃布丁,但是市面上的布丁用吉利丁粉乱七八糟的东西比较多,我是经常做蛋挞,改了蛋挞液的配方,觉得简单又适合宝宝,嫩滑又香甜,吃起来无负担 用料 牛奶 120ml 糖 10克 鸡蛋 1个 柠檬汁 几滴 牛奶布丁的做法 材料准备好 牛奶和白砂糖一起加热到八九十度,不要煮开,白砂糖融化关火,打入鸡蛋和柠檬汁拌匀过筛两次,然后漂去表面泡沫,多过筛,成品会比较细腻,无气泡盖上保鲜膜,牙签扎几个小孔放蒸锅里中火蒸十分钟左右即可 开吃吧 小贴士柠檬汁不可缺少,不然会有蛋腥味,减少了甜美感 TAG标签:布丁 牛奶布丁 牛奶 #