简单易学的可可白色恋人美食做法
白色恋人的第三单,因为前面有原味和抹茶两种,既然如此,自然不能少了可可的过来凑这个热闹,其实做法也都是大同小异了,也能根据这些衍生出更多的类型来,这一款可可白色恋人,喜欢巧克力的朋友千万不要错过哦~
用料
低筋面粉 | 105g |
打散的鸡蛋液 | 35g |
淡奶油 | 20g |
糖粉 | 95g |
黄油 | 115g |
好时可可粉 | 10g |
玉米淀粉 | 35g |
牛奶巧克力(夹馅) | 60g |
黄油(夹馅) | 15g |
可可白色恋人的做法
糖粉,鸡蛋液和淡奶油混合搅拌均匀
加入好时可可粉
搅拌均匀
黄油隔水融化或微波炉加热融化
融化的黄油和可可蛋奶液混合搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
面粉和可可蛋奶液混合搅拌均匀
饼干糊完成了,此时预热烤箱170度,然后塑形
烤盘铺上烘培油纸,放上瓦片酥模具,准备好2.5ml的液体称量勺
一勺一个饼干,然后再准备一张烘培油纸,附在饼干糊上,用钢尺或抹刀擀平饼干糊,再轻轻掀起油纸,拿掉瓦片酥模具
入烤箱7~8分钟
在饼干烘烤和散热的同时,我们来制作夹馅
牛奶巧克力和黄油混合隔水融化并搅拌均匀,装入裱花袋,在裱花袋前端剪一个小口
饼干放凉以后,挤上夹馅,放上另一片饼干,即可
完成
小贴士
1、烤箱的温度和时间为参考值,具体要根据自己的烤箱功率决定
2、牛奶巧克力不算很容易凝固,但挤夹馅还是要趁热比较好
3、牛奶巧克力夹馅一片饼干不用放很多,不要挤满整片饼干,适量即可
4、长时间不搅拌的饼干糊会有出油现象,所以饼干糊应该要时不时的搅拌一下