简单易学的肥牛萝卜砂锅煲美食做法
本想做个水煮牛肉,无奈缺料,无意间做成了麻辣砂锅大菜一枚~水嫩的萝卜和弹弹的杏鲍菇,好吃超过肥牛本身~开玩笑,肉出锅就抢没了好吧……
用料
肥牛片 | 一盒 |
白萝卜 | 半根吃一顿,整个吃两顿 |
中豆腐 | 一盒 |
杏鲍菇 | |
金针菇 | |
葱 | 一颗 |
蒜 | 四瓣 |
姜 | 两片 |
火锅底料 | 半包 |
花椒粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
肥牛萝卜砂锅煲的做法
肥牛解冻,倒入酱油、淀粉和料酒腌制半小时。同时杏鲍菇切片,萝卜切片,剁葱姜蒜,把金针菇洗好分离铺在砂锅底部。加少量的水,然后将砂锅预热一下。
热少许油,加入蒜末姜末,炒出香味后加入半包火锅底料。火不要太大,不然嘣嘣嘣!看见锅里咕嘟咕嘟就加入开水500毫升,汤底就算好啦。
下入牛肉片。等水再开了以后,直接连汤带肉倒入预热好的砂锅中。加入萝卜片,盖锅中小火炖15分钟,然后加豆腐和杏鲍菇再炖5到7分钟。
小贴士
能炖的食材随意加,只要砂锅能装下~