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肉松上次做了一点还没吃完,消灭肉松。这款是有点甜又有点咸的感觉,哈哈哈。

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
45克
黄油A 25克
3克
奶粉 8克
水或者牛奶 105克
肉松 适量
炼乳 10克
黄油B 10克
酵母 3克

肉松炼乳包的做法  

  1. 用面包机做出手套膜发酵(方法见我第一个菜谱)

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  2. 发酵至两三倍大吧

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  3. 有明显蜂窝状

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  4. 黄油自然融化跟炼乳混合。排气分成六等分,中间放入肉松,放进六寸蛋糕模,表面刷上黄油炼乳混合物。

  5. 进行第二次发酵,发酵好进去烤箱,上面135℃,下面110℃,22分钟,中间看上色成功盖锡纸。

  6. 拿出放凉。

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