简单易学的茼蒿青酱意面美食做法

种过罗勒、薄荷、迷迭香，两次都以长虫子失败告终。买不到罗勒，不吃大蒜（五辛）的我，曾经尝试过香椿青酱和菠菜青酱。
前两天老爹炒了茼蒿，只加一点儿生抽就好好吃，试做了青酱意面，放了很少的油脂，同样鲜美。

1人份

用料  

茼蒿青酱意面的做法  

1. 核桃烤香，可以用烤箱烤几分钟或者平底锅、微波炉都可以。

2. 煮意面，煮到七八分熟。

3. 煮意面的时候将切碎的茼蒿、核桃、牛奶、生抽放入料理机打碎。

4. 锅内加一点橄榄油，将茼蒿糊（这时还很稀）倒入锅内加热，蒸发一些水分直到它变得有一定厚度。
   
   将煮好的意面直接沥水放入青酱锅里一起加热，直到意面均匀裹上酱汁就好。

5. 放几片茼蒿叶子和核桃仁装饰~
   
   享用。

小贴士

1）蒸发青酱水分需要一定时间，意面不要煮过了。如果担心时间不好控制可以分开操作。
2）核桃可以替换成 松子 或 任意你喜欢的坚果
3）生抽要适量，放止过咸。