肉龙（零失败简单易上手）美味好吃的做法大全，肉龙（零失败简单易上手）做法图解

一代人的回忆，小时候幼儿园几乎每周必吃的美食❤️

用料  

肉龙（零失败简单易上手）的做法  

1. 5克酵母用温水化开，倒入600克中筋面粉中

2. 加温水300-310克

3. 用筷子搅拌面粉和水

4. 把面粉揉匀，揉成表面光滑的面团，静置发酵（我是用烤箱的发酵功能，没有烤箱，也可以用保鲜膜盖住，自然发酵）

5. 当面团发酵至原来的两个大的时候，揪起来像图中蓬松的蜂窝状就可以了

6. 把面团均匀分为三个剂子，反复揉，把空气排出，揉匀后擀成这种饼状，注意不要太薄，擀的时候下面多撒些干面粉，一会儿铺上肉馅儿后防止粘连

7. 把猪肉切块，虾仁洗净，葱花、姜末、香菜末一起放入绞肉机，快速打成泥

8. 肉泥中加入盐、生抽、味极鲜、蚝油、花生油、几滴香油后，搅拌均匀

9. 用勺子将肉馅儿平铺到面饼上，抹匀

10. 从一端卷起

11. 整个肉卷，卷好后，两头可以捏上（也可以不捏）静置20分钟，二次醒发

12. 锅内加入清水，蒸屉隔水蒸15-20分钟后关火，不要马上掀锅盖，静置5分钟后，掀开锅盖

13. 从锅中拿出来肉龙后，不要马上切，太热太软不好切，放置一会儿，不烫手了，就可以切开吃了，非常美味👍