poolish液种法棍 意外发现的一个好方子,液体量不是很大但是气孔却不少,只是我的都集中在中间肯定手法还有问题…… 这个配方是一个法棍的量,我放在小烤箱就分成了两根美味好吃的做法大全,这个配方是一个法棍的量,我放在小烤箱就分成了两根做法图解
用料
poolish种液 | |
水50g | 酵母0.1g |
高粉50g | |
主面团 | |
水62g | T55粉114g |
干酵母0.6g | 盐3g |
poolish液种法棍意外发现的一个好方子,液体量不是很大但是气孔却不少,只是我的都集中在中间肯定手法还有问题……这个配方是一个法棍的量,我放在小烤箱就分成了两根的做法