简单易学的港式芝士烤芋头美食做法

家附近有一家港式茶餐厅，烤芋头很有名，全家都爱吃，决定在家自己研究一下…

用料  

港式芝士烤芋头的做法  

1. 芋头上锅蒸熟，大约15分钟左右，看芋头具体大小和数量

2. 蒸好的芋头稍微放凉，可以上手了就开始去皮，切头去尾，中间来一刀，粘糯的芋头还是很好去皮的；⚠️要尽量保持皮的完整，后面还要用！

3. 相对完整的皮，来一张特写

4. 将去好皮的芋头压成泥，我是用的保鲜膜和擀面杖，工具自选，压成泥就好

5. 压好的芋头泥加入适量砂糖和奶粉，我这次用的牛奶，有点稀…也还好，用奶粉应该会更黏稠一些

6. 加入原料后继续搅拌，挑出大的硬块，尽量无颗粒，小颗粒无影响

7. 将芋头泥装入剥下来的皮中，弄成个圆柱体（忘记拍照了）然后用锡纸包上

8. 用180度烤10分钟，我是用的空气炸锅，烤箱应该要提前预热，烤完拿出来，在上面放芝士片，再烤2分钟就好啦！

小贴士

1⃣️我将芋头蒸好之后过了一遍凉水，剥鸡蛋皮的原理，不知道是否有效，反正皮还算好剥…
2⃣️我加的牛奶，有点稀，不过烤完了还好，自己掌握黏稠度吧