火龙果蔓越莓奶酪软欧包美味好吃的做法大全,火龙果蔓越莓奶酪软欧包做法图解 厨艺录 烤箱食谱 1.85W 大中小设置文字大小 颜值超高又好吃的软欧面包! 用料 高筋面粉 214克 白砂糖 16克 盐 2克 酵母 2.5克 牛奶 28克 红心火龙果 117克 波兰种 56g 黄油 15克 蔓越莓干 20克 以下是馅料 奶油奶酪 120克 砂糖 20克 火龙果蔓越莓奶酪软欧包的做法 后油法揉面至完全扩展,最后加蔓越莓。发酵两倍大。 分割两个,松弛,擀成长方形,馅料奶酪和砂糖混合均匀,装裱花袋,条状挤到面团中间,面团上下捏死包起来,再搓成50厘米左右长条。 盘起来二次发酵,发酵2倍大后筛面粉,剪刀顺一个方向剪出缺口。 190-200度15分钟左右,及时加盖锡纸 小贴士火龙果不用打汁,切小块即可,厨师机可以揉开。 TAG标签:奶酪 蔓越莓 软欧 火龙果 #