抹茶豆豆和紫薯豆豆美味好吃的做法大全,抹茶豆豆和紫薯豆豆做法图解
抹茶的颜色和清香的味道让人难以忘怀,紫薯的娇颜和甜美让人陶醉……
用料
低筋面粉: | 60克 |
玉米淀粉: | 60克 |
抹茶粉: | 4克 |
或者紫薯粉: | 10克 |
黃油: | 20克 |
牛奶: | 23克 |
蛋黄: | 1个 |
细砂糖: | 32克 |
盐: | 1克 |
抹茶豆豆和紫薯豆豆的做法
准备好材料
低筋面粉和玉米淀粉抹茶粉倒入同一碗中备用
将黄油隔水溶化,加糖盐搅拌在加蛋黄搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
将低筋面粉和玉米淀粉抹茶粉混合过筛到蛋黄糊中
用刮刀搅成均匀,使粉类和黄油充分混合一起成为一面团
然后戴上一次性手套或者保鲜袋套手上揉成光滑面团,不要过度太揉整理光滑就行
在面板上擀成1.2公分厚片
将面片切成1.2公分小方块
将小丁块均匀摆在铺了油布的烤盘上,放入预热好的烤箱中层,上火140度,下火120度烤15分钟
可爱的小豆豆烤好啦……
宝宝们迫不及待吃上啦
小贴士
1、因每个烤箱的温度有差异,所以烤时需按自家的烤箱温度调整。
2、原料有差异,面团的软硬也有差异,可适当增减一点点牛奶达到面团软硬合适。
3、喜欢更浓郁的抹茶味道或紫薯味道可增加几克或减几克。
4、喜欢更甜的可增加点细砂糖,反之也可减少一点点。