每到过年家里都买好多苹果,吃不完又怕坏掉,那就做成苹果干吧,安全无添加小宝宝也可以吃,我一岁半的侄女太喜欢吃了。苹果最好选择脆的。
用料
苹果 | 我用了五斤(根据个人情况不具体规定) |
盐 | 2克 |
苹果干(附烤箱版)的做法
苹果洗净削皮,小的四分大的六分。(不要觉得厚,晒完就没了厚一点更好吃)
切好的放入盐水里,防止氧化(可省略)
第一次晒,室外通风阳光处一天,晒到软软的程度。(烤箱110℃,两小时)先晒可以避免蒸的太软碎掉。
冷水上锅,蒸半小时
第二次晒,两天,外皮干软有点韧性即可,(烤箱90℃,两到五小时)再次上锅蒸十分钟
第三次晒,到你自己喜欢的程度即可(烤箱,90℃两到五小时)