简单易学的中式自家汉堡🍔美食做法
在外吃的再好也不如自己动手做
用料
低筋面粉 | 80克 |
酵母 | 10克 |
猪肉/牛肉 | 60克 |
烤肉酱 | 30克 |
番茄酱 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
中式自家汉堡🍔的做法
将低筋面粉➕酵母水➕白砂糖➕水活成软面团后,盖上保鲜膜等待发酵至两倍大
无低筋面粉可用普通面粉➕淀粉代替低筋面粉,比例为4:1将肉躲成馅料,➕葱姜蒜,生抽,烤肉酱,鸡蛋研制,20分钟后备用
将发过的面团取出,揉至光滑,切成小剂子后,将面团揉成要做的汉堡大小后,表面刷上色拉油,撒上芝麻,放入烤箱盘上静醒20分钟后,将面团放入烤箱内烤制金黄即可出锅
将烤好的汉堡胚子从中间切开,将炸好的肉饼加入汉堡胚中,加入生菜,涂抹上番茄酱即可
小贴士
虽然没有KFC卖的汉堡软糯,但自己做的会外焦里嫩,有种不一样的实在汉堡味道