无意间偶遇这道菜,一直不喜欢墨守成规的我,学上手,冲击一下味蕾,并与分亨。
用料
鸡中翅 | 7只 |
白菇 | 7条 |
脆瓜 | 切7小条 |
火腿 | 2根 |
酱油 | 4汤匙 |
麻油 | 少许 |
烧烤酱 | 2汤匙 |
芥末 | 1.5厘米长 |
清水 | 适量 |
《衮三色淋汁中翅》的做法
①将开水烫过的鸡翅,用剪刀去骨
②再用酱油、麻油、腌制一会。
这个步详细分解见上图。
见上图即可。
①用锅下油煎至金黄淋汁小火煮一下即可。
②或用电烤箱230度20分钟烤至剩5分钟拿出淋汁再烤5分钟即可拿出装盘。
淋汁:这个步骤是解说淋汁的,用2汤匙酱油烧烤酱1汤匙加少许1点芥末与清水搅拌均匀即可。
小贴士
建议家有烤箱的尽量用烤箱,省时,省力。