第一次吃烤鸡架的时候还是初中,两块五毛钱一只,已经很奢侈了,这种和烤串的味道差不多的。凭借自己的记忆整理的配方,献给大家。
用料
食材: | 鸡架 两只 |
调料: | 孜然粉 适量 |
| 五香粉 适量 |
| 芝麻盐(超市有成品) |
| 盐 适量 |
| 植物油 适量 |
| 洋葱或者葱 |
| 姜 |
| 生抽➕料酒 少许 |
香烤鸡架(烤箱版)的做法
把调料全部加一起调匀,备用。
洋葱切丝,姜切成小片,备用。
鸡架从中间劈开,不到切段,能够平铺就可以。
这里是软骨,从这下刀很容易。
里面也是在肋骨那里入刀,很轻松就可以劈开了。
用油刷把调好的调料均匀的刷在鸡架上,然后铺一层葱姜。
鸡脖也可以腌制一下,放冰箱腌制12个小时。
放入烤箱上下火180℃烤40分钟左右(按自己烤箱自由设定)。
可以根据自己口味洒辣椒面哦!喝上一杯啤酒,夏天的味道。