蒜蓉芝士大虾焗土豆泥美味好吃的做法大全,蒜蓉芝士大虾焗土豆泥做法图解
朋友送的对虾,很大,正好拿来做芝士虾,觉得略显单调,又配了土豆泥,做法简单,味道超赞。抱歉没有过程图。
用料
大虾 | 5-6只 |
土豆 | 2个 |
大蒜 | 适量 |
黄油 | 适量 |
芝士 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜蓉芝士大虾焗土豆泥的做法
土豆去皮切块,上锅隔水蒸熟。
蒸土豆期间,处理大虾。去掉虾头,开虾背去虾线,用刀从虾背轻轻切一下至虾肉展开,千万别切断,放一点点盐腌一会。大蒜切末,越细越好,备用。
土豆蒸好后用勺子压成泥,放入少许盐并搅拌均匀。土豆泥上铺一层马苏里拉奶酪。
烤箱预热200度。热锅加入少许黄油,入蒜末略微翻炒,加一点点盐调味。将炒好的蒜末和少许奶酪放在虾背上,将虾摆在土豆泥上。
入烤箱上下火200度烤15分钟左右。为防止表面烤糊,可加盖锡纸来烤。
小贴士
一定要用马苏里拉奶酪才有拉丝的效果。
如果有黑胡椒,可加入土豆泥中,味道会更丰富。