简单易学的全麦核桃蔓越莓包美食做法
这个味道很不错
配方可以用450的土司盒子
用料
高粉 | 120克 |
全麦粉 | 150克 |
水 | 100克(试面粉吸水情况加减) |
鸡蛋 | 一只 |
酵母 | 4克 |
盐 | 4克 |
白糖 | 30克 |
奶粉 | 15克 |
核桃、蔓越莓 | 适量 |
燕麦片 | 适量 |
黄油 | 30克 |
全麦核桃蔓越莓包的做法
将除黄油和果干外的所有材料混合,揉至初步扩展,加黄油,揉出手膜(表面光滑)
加入果干,与面团均匀融合
盖上保鲜膜,室温发酵两倍大(天津目前室温28度,刚好适合发酵),或烤箱35度中层发酵30分钟,烤箱发酵时最好放杯水在里面增加湿度。
发酵好后揉搓排气,整形,进行二次发酵。(这时可以放入土司盒子二次发酵)
发酵两倍大后,表面撒上燕麦片进烤箱烤出炉冷却切片
加些水果牛奶鸡蛋就可以吃营养早餐啦