PH大师巧克力布朗尼美味好吃的做法大全,PH大师巧克力布朗尼做法图解
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用料
美国山核桃(碧根果) | 50g |
无盐黄油 | 90g |
黑巧克力 | 50g |
蛋液 | 一个 |
糖(原方70g) | 65g |
低筋面粉 | 48g |
PH大师巧克力布朗尼的做法
准备工作:黄油室温软化备用,核桃用160度烤15分钟,表皮金黄有香味溢出,放凉备用
预热烤箱180度,上下火模式。
黑巧克力隔水融化,放在一边降温。
黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可
黄油里加入巧克力液拌匀,加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛的粉类拌匀,加入核桃拌匀。(每加入一种材料拌匀后才加下一种)
布朗尼面糊倒入模具,180°烤20分钟
烤好后,放凉架上降温后切块
成品要有传说中的干皮。成功的布朗尼会有一层干皮。里面是湿润的。
配上自制香草冰激凌,简直是太美味了!
小贴士
1)用刮刀搅拌即可,不用搅拌器,黄油不用打发,不用过度搅拌。
2)烤制的时候,时间到了就停,不用过度烘烤。
3)糖量根据所使用巧克力的可可含量调整。这个方子用55%的法芙娜