牛奶吐司(调整了很多次配方)美味好吃的做法大全,牛奶吐司(调整了很多次配方)做法图解
这是制作2个吐司的量,如果做一个所有减半就行。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 300克 |
盐 | 6克 |
细砂糖 | 90克 |
高筋面粉 | 550克 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 40克 |
牛奶吐司(调整了很多次配方)的做法
除了黄油以外的材料全部放进面包机和面,中途加软化的黄油,面团和两遍(大概60分钟。)老式面包机所以时间比较久。出膜为止(差不多就行)
放进保鲜袋,密封,放冰箱。不用管他,第二天再整形制作。(这样做比较省力。否则2次发酵等待时间太久了,等待太痛苦)
第二天拿出,(是否需要放置一会呢?问题不大,看时间)整理成喜欢的吐司样子。按分量分割,卷的方向要摆放一致.放进烤箱发酵至8/9分满,
我的格兰仕烤箱温度偏高。160度。下层烤30分钟刚刚好。
刚拿出来很烫,不敢大力捏。但真的很软很软。自己很满意。
小贴士
预热烤箱,160摄氏度30分钟,10分钟上色后盖锡纸