北鼎烤箱-梅干菜烧肉馅的烧饼美味好吃的做法大全,北鼎烤箱-梅干菜烧肉馅的烧饼做法图解
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褐色-梅干菜烧肉馅的烧饼
@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia,在外面吃过很多次,个人特别喜欢吃,今天尝试自己动手做起来,酥脆可口,太好吃了。第一次写菜谱有点痛苦干涩的感觉,现在已经非常喜欢写菜谱这件事了。
用料
梅干菜 | 80克 |
肉 | 80克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
面团料 | |
普通面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
油 | 5克 |
盐 | 2克 |
芝麻 | 适量 |
北鼎烤箱-梅干菜烧肉馅的烧饼的做法
先将梅干菜烧肉做好,这个我前面有制作流程。可以一次多做一些,然后用小美10秒速度6打碎。
然后用小美来揉面皮,倒入水、油、面粉、盐以30秒速度3混合,然后再用揉面模式以2分钟揉面。将揉好的面团分成6份以包包子的方式包入梅干菜烧肉。
再擀成如图的鸭舌状,表面刷上水再撒上芝麻。
烤箱以230度预热10分钟
再以230度烤10分钟。然后移至上层再烤7分钟,即可,此过程要注意观察,因为烧饼的鼓起程度不一,防止会烤糊了,再移至下层烤4分钟
这是成品,放在凉架上稍微降温后食用。
小贴士
喜欢吃脆一点的朋友,可以移至上层烤7分钟后再移至下层烤4分钟钟。