无油低糖椰蓉酥(消耗蛋白)美味好吃的做法大全,无油低糖椰蓉酥(消耗蛋白)做法图解
消耗蛋白的好方法。我烤出来的是外酥内软的口感,感觉是可以再烤几分钟。如果有烤出酥脆的,麻烦厨友留言哦。
用料
蛋白 | 4个(或者2个鸡蛋) |
白砂糖 | 30克(喜欢甜的可以加80克) |
低筋面粉 | 50克 |
奶粉 | 40克 |
全脂椰蓉 | 160克 |
无油低糖椰蓉酥(消耗蛋白)的做法
所有干的材料混合均匀。
加入2个鸡蛋,或者4个蛋白,搅拌均匀。成这种状态,有点粘手,一团可以团成团。
团成一个一个的小球。
小技巧:我用的这种量勺,挖一平勺,抠出来,团成一个椰蓉球。这样能保证每个大小一样,还不用每个都称重。
烤箱不用预热,热风功能150度30分钟。
出炉晾凉了就可以吃啦,吃不完常温密封保存。
小贴士
要用全脂椰蓉,本身就有很多椰油。