hi,一如既往的图与实物不符。
这个我也不知道应该叫个什么鬼,叫羹好了,然而并不是的
用料
红薯 | 90g生重,红薯生熟其实基本相同重量 |
盐,油,黑胡椒 | 适量,用于烤红薯,也可忽略不计 |
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黄油 | 1大勺,15ml |
鼠尾草 | 适量,大叶子放半片,小叶的放1/5枝 |
百里香 | 1/5根或者再多点,私心喜欢百里香 |
蒜 | 一小瓣或1/5大瓣或按喜好增加 |
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鲜奶油/或者全脂牛奶 | 10g或更多/牛奶则120ml |
肉蔻粉 | 一点,随喜好 |
大孔芝士或古老耶,磨碎 | 40-50g |
奶油奶酪或更少的酸奶油或更少的固状希腊酸奶 | 25-30g |
很好吃的地瓜羹的做法
第一组,把红薯处理下,抹上油盐,可选用葡萄籽油椰子油橄榄油,烤熟。我烤箱坏了蒸熟的,蒸熟也可。
第二组,下黄油,把其他组员炒炒香
把红薯放进步骤二,用铲子边炒边碾碎,压烂一点,喜欢颗粒的保留颗粒,感觉地瓜充分吸收了油的香气就好了
感觉盐和黑胡椒不够的话就加料
第三组,最后依次加进去,每个加进去之后让大家充分融合融合就好了,这样间隔一会地放每一种。
瑞士奶酪放上去就可以关火盖盖子焖了。大概过五分钟掀开,搅拌均匀,最后拌入奶油奶酪,混合一下。
可以吃了!!好好吃!