简单易学的低粉版马卡龙美食做法

用料  

低粉版马卡龙的做法  

1. 称好材料备用，低粉糖分混合过筛

2. 蛋清加入白砂糖将碗坐在热水的盆里融化糖打发至硬性

3. 分次加入低粉糖粉混合拌匀，拌至成带状飘落

4. 装入裱花袋，用小号的圆形裱花嘴，挤成大小均匀面糊，（最好要用硅胶垫，小裙边容易出来）用针刺破气泡，然后最关键的就是晾皮，用吹风机热风吹约十分钟左右，用手摸一下，不粘手，有一层硬皮就好了

5. 放入烤箱中层180度，出来小裙边，转130度，10分钟，具体温度根据烤箱情况而定