香香糯米粽美味好吃的做法大全,香香糯米粽做法图解 如何做香香糯米粽最美味
每到端午前夕,便会闻到街上浓浓粽子香味,不由得想自己动手做一些,送同事送亲人送朋友,一起品尝来过节吧。
用料
糯米 | 1斤半(5块钱) |
粽叶 | 1把(8块钱) |
新疆大枣 | 适量 |
绳子 | 适量 |
香香糯米粽的做法
头天晚上糯米侵泡一宿
干粽叶头天晚上也需要侵泡一宿,在水里放点油,使粽叶光滑,以免煮熟后糯米粘叶子上。
我准备了2种粽叶,这种是菜场买的新鲜粽叶,洗净,不需要侵泡,但包的时候需要在光滑的一面抹点油,以免煮熟后糯米粘叶子上。
粽绳放水里侵泡(以免包粽子时太滑),可以放点油,也可以不放
沥干糯米 ,准备好去核大枣
2片叶子一起,剪掉粽叶头,将粽叶卷成漏斗状,放糯米,放大枣,再放糯米,然后用勺子用力摁,使粽子内容饱满。
糯米不要放太满,折叠时在这个基础上左边叠一下,右边叠一下,然后粽叶尾顺势绕,成为一个粽子形状,然后用绳子捆紧就可以了,整个过程,手千万不要松开。
包好后丢清水里,然后放高压锅用中火压50分钟,如果不用高压锅,需要2个小时煮熟。
香香糯米粽成功啦
小贴士
我比较喜欢大枣,所以这次只准备了这个馅,里面可以放豆沙,做法和这一样,也可以放肉和咸蛋,那糯米里需要放点盐,总之根据自己口味来调馅。