简单易学的油炸萝卜豆面丸子美食做法
春节来临,炸物必定是餐桌上最受欢迎的食品,赶快露一手吧。现在很多小朋友不喜欢吃白萝卜和粗粮,这个食物也会改变他的看法哦!
用料
白萝卜 | 2个 |
绿豆面 | 300克 |
盐 | 适量,可多放 |
五香粉 | 适量 |
油炸萝卜豆面丸子的做法
准备这么大的白萝卜两个。
擦成细丝。小心手!
加盐和五香粉,拌匀后静置。
加盐就是为了让萝卜出水,萝卜水不需要倒掉。
出来的萝卜水正好可以拌绿豆面,这样的丸子炸过后吃起来不干。可以像和面一样,一点一点把面加进去,直到面盆里没有明显的水和干粉,手放入有些黏但不会粘手即可。
添油锅,油要宽,油温到筷子放入周围有小细泡即可。用勺子挖面糊放入,每挖一次,勺子都在油锅里涮一下,防止挖面糊时粘连。
下入油锅后,开中小火,防止内部不熟。不要翻动搅拌。
直到油明显变清晰,再用筷子搅动。炸至金黄即可。最好还是捞出一个掰开看里面有没有面糊。
萝卜豆面丸子做好了!干吃,火锅,丸子汤……吃法多多,乐趣多多!